Фэн Хуан Я Ши Сян Дань Цун
Гуандунский улун Фэн Хуан Дань Цун слабой обжарки. Перевод "Одинокие кусты с горы Феникса".
Название этого чая происходит от места произрастания - это гора Феникс в провинции Гуандун. #Чай осеннего и весеннего сбора самого лучшего качества, т.к. в это время мокрый плотный туман наполняет чай совершенно особым ароматом. Обрабатывается по схожей для всех темных улунов последовательности этапов: сбор, завяливание на солнце, завяливание в помещении, сминание, обжарка («убийство зелени»), продольное скручивание, сушка, ну и сортировка + упаковка. Однако, стадия обжарки у этого чая была очень быстрая и на слабом огне, что позволило перевести этот чай в разряд "Светлые улуны"
Я Ши Сян в переводе с китайского — «Аромат Утиного помета». По легенде фермер назвал так свой чай, чтобы конкуренты не позарились на рецепт его удивительно вкуса и аромата. Конкретно этот Я Ши Сян прошел умеренный прогрев, благодаря чему сохранил сочность, зеленые оттенки свежего чайного листа, следом за которыми идут молочные, ярко-цветочные, сливочные ноты.
Отлично поднимает настроение и заряжает энергией!
