Шен И Пинь, 2016 год. Мэнхайская чайная фабрика - Да И, сухой склад. Блин 357 грамм.
И Пинь (yīpǐn) - произведение искусства (艺品), редкая драгоценность (异品), первый класс (一品).
Гармония свежести, цветочно-фруктовой сладости, богатого летнего букета цветов и трав в купе с долгоиграющим послевкусием, вновь и вновь возвращает тебя попить Шен.
- в аромате сухого листа яблоки с лёгкой кислинкой;
- в аромате прогретого листа яркая фруктовая сладость, луговой мёд, ромашка, лёгкая пряность, душица, ветки смородины;
- во вкусе сладость переплетается с маслянистым настоем и отражает аромат, появляются нотки пикантности, свежего инжира, кураги и смородины, с долгим и богатым послевкусием. Один из тех Шенов, который близок к понятию идеального блина средней выдержки
- Шен, в котором отсутствует молодая горечь, отсутствует яркая выдержанность, но царит гармония сладких и долгоиграющих палитр. Определённо стоящий внимания и заботливых проливов)
