у Пуэр Бо Цзюнь впервые появился летом 2017 года, после, как говорят представители фабрики, более, чем 10 лет экспериментов. Его отличительная особенность – это отсутствие специфического запаха ферментации. Вместо него – насыщенный цветочно-фруктовый, карамельный аромат и мягкий сладковатый вкус.
Если в прежние годы шу пуэр Бо Цзюнь не как не делился на версии, то в 2023 году на фабрике стали указывать рецепт изготовления чая. В результате этого появилось деление на Бо Цзюнь 2.1, Бо Цзюнь 2.3, Бо Цзюнь 5.0 и просто Бо Цзюнь. Шу пуэр Бо Цзюнь выпущен в виде традиционного 500-граммового блина.
Чайный блин, судя по описанию, изготовлен из ротангового сырья, сырья, собираемого с редких, одиночных веток, растущих, преимущественно, на вершине чайного дерева. Отличие этого сырья от традиционного в том, что чайный побег растет на конце ветки дерева, которая не имеет других боковых почек или ветвей. Поэтому ветка выглядит длинной, как лоза, от чего и получила свое название. Все питательные вещества, поглощаемые деревом, в такой ветке, достаются вершинному побегу. А это, в свою очередь, способствует большему накоплению питательных веществ, и позволяет дольше заваривать чай.
При заваривании этот шу пуэр дает настой красно-коричневого оттенка, полупрозрачный или почти непрозрачный, с характерным мягким цветочно-фруктовым, сладким ароматом. Вкус узнаваемый, с легкой сладостью и долгим послевкусием. Спитой лист шоколадного оттенка, маслянистый, ароматный.
Бо Цзюнь 2.1 – это классическая версия чая со своим своеобразным колоритом.
